In recent years, the increase in the generation of waste (e.g., bones and skin) from the processing of fish-based food related to the increase in fish consumption and the accumulation of synthetic polymers in the environment are causing major environmental concerns. Hydroxyapatite (HA) extracted from the bones and collagen from the skin of fish processing residues can be combined with synthetic polymers to maximize the use of waste material derived from fish while simultaneously reducing the use of synthetic polymers. Hence, in this study, collagen and HA were extracted from the carcasses of Lophiosilurus alexandri, and the obtained materials were reused to prepare low-density polyethylene (LDPE) blends and composites. The integrity of the triple helix structure of collagen was confirmed by FTIR and DSC showing that there was no collagen denaturation during its extraction and sample processing. The results indicated that the material produced by the incorporation of collagen into LDPE compatibilized with polyethylene-graft-maleic anhydride exhibits good mechanical and surface properties for use as a support material for ornamental articles, among other applications.

RESUMO Lophiosilurus alexandri é um peixe de água doce, carnívoro, endêmico da bacia do rio São Francisco e encontra-se vulnerável a extinção. Neste estudo, analisamos a composição química (umidade, cinzas, lipídeos e proteína), o perfil de ácidos graxos e qualidade nutricional (índices de aterogênicidade e trombogenicidade, razão entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos e ω6/ω3) de L. alexandri em ambientes lóticos (rio), lênticos (hidrelétricas), sob alimentação natural, e em laboratório, com condições controladas e alimentados com dietas comerciais. Os peixes cultivados e capturados em ambientes lênticos apresentaram níveis lipídicos significativamente mais altos (1,5 e 1,9 vezes, respectivamente) do que os peixes cultivados em ambientes lóticos. Os animais cultivados em ambiente lênticos, apresentaram níveis significativamente mais altos de ácido eicosapentaenoico (EPA) (4×) que os animais cultivados em laboratório e ambiente lóticos. Os níveis de ácido docosaexaenoico (DHA) foram os mais altos em peixes lênticos, seguidos pelos peixes lóticos. Os peixes lênticos apresentaram melhor proporção de ácidos graxos ω6/ω3 que peixes lóticos ou de cativeiro. Os resultados deste estudo mostraram que L. alexandri é um peixe magro (1-2% do total de lipídios) e que o ambiente tem uma grande influência no perfil de ácidos graxos. Esses resultados podem ser uma referência para novos estudos, principalmente como fonte de informações para sua conservação por meio do repovoamento e desenvolvimento de projetos para sua criação comercial.

ABSTRACT Lophiosilurus alexandri is a carnivorous freshwater fish endemic of São Francisco basin and an endangered species. In this study, we analysed the chemical composition (moisture, protein, ash and lipid), fatty acid profile, and nutritional quality (atherogenic index, thrombogenecity index, ratio between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids and ω6/ω3 = ratio) of L. alexandri in lotic (river), lentic (hydroelectric dams) environments, under natural fed, and in laboratory controlled conditions fed with commercial diets. Cultured and lentic fish had significantly higher lipid levels (1.5 and 1.9- fold, respectively) than lotic fish. Lentic L. alexandri had significantly higher eicosapentaenoic acid (EPA) levels (4×) than cultured or lotic L. alexandri. Docosahexaenoic acid (DHA) levels were the highest in lentic fish, followed by lotic fish. Lentic fish had greater proportion of fatty acid ω6/ω3 than lotic or cultured fish. The results of this study showed that L. alexandri is a lean fish (1-2% of total lipids) and that the environment has a great influence on the fatty acid profile. These results may be a reference for further studies, primarily as a source of information for conservation L. alexandri through restocking and the development of commercial projects of aquaculture.

RESUMO Esse estudo testou a utilização de marcadores externos em juvenis de Lophiosilurus alexandri, assim como o tamanho mínimo ideal do peixe para marcação. No experimento 1 foi avaliado a taxa de retenção e a influência do marcador sobre a sobrevivência e crescimento dos peixes divididos por tamanho nas classes: Pequeno, Médio e Grande. Após 90 dias, os peixes apresentaram 100% de sobrevivência e uma taxa de retenção mais elevada para os animais classificados como grandes. O segundo experimento avaliou a influência do marcador sobre os parâmetros hematológicos dos animais após 5, 10 e 30 dias da marcação. Neste experimento, foram observados valores mais elevados para o hematócrito no 30º dia para os animais marcados, enquanto nenhuma diferença foi observada para leucócitos, proteína plasmática, eritrócitos e volume corpuscular médio. Concluiu-se o que o marcador reduziu a taxa de crescimento dos animais menores, e que a taxa de retenção aumentou com o aumento do tamanho do animal. Dos parâmetros hematológicos avaliados, o marcador influenciou apenas no valor do hematócrito, o que mostra que o marcador pode ser usado sem considerável influência nos parâmetros hematológicos do L. alexandri.

ABSTRACT This study tested an external tag for juveniles of Lophiosilurus alexandri and measured the effects of tagging in different size classes of fishes. Experiment 1 evaluated the retention rate and influence of the tag on survival and growth of three hundred fishes divided Small, Medium and Large size classes. After 90 days of experiment the fishes had 100% survival and the tag had a higher retention rate for animals of the Large size class. Experiment 2 evaluated the tag’s influence on hematology parameters of forty-two fishes at 5, 10 and 30 days post-tagging. In this experiment both tagged and untagged animals experienced 9.4% mortality. The hematocrit was higher on the 30th day for tagged animals than for untagged animals. No difference was observed for leukocytes, plasma protein, erythrocytes and mean corpuscular volume. It was concluded from Experiment 1 that the tag reduced growth performance when applied to small sized juvenile L. alexandri, and that the tag retention rate increased with increasing animal size. Among the hematological parameters studied for juveniles on the Experiment 2 the tag only influenced the hematocrit parameters, which shows that the tag can be used without considerable influence on the hematological parameters of juvenile L. alexandri.